Uova strapazzate con zucchine

vai alla preparazione passo passo

Ingredienti:

3 zucchine grandi
4 uova
sale
pepe
olio per friggere
parmigiano grattugiato
sottiletta

Porzione per 4 persone

Tempo preparazione 10 minuti

Tempo cottura 20 minuti

Tempo totale 30 minuti

Related Post

La ricetta per preparare le uova strapazzate con le zucchine è molto semplice e veloce e si può preparare anche all’ultimo minuto. Le zucchine sono una verdura dal gusto molto delicato e neutro che si presta alla realizzazione di tante piatti sani e gustosi come le barchette di zucchine al tonno, la parmigiana di zucchine, o semplicemente le zucchine possono essere  gustate all’insalata o utilizzate per condire ottimi piatti di pasta.

Procedimento:

Pulite le zucchine, lavatele e tagliatele a dadini.

zucchine-dadini

Friggete le zucchine nell’olio caldo e tenetele da parte.

zucchine-a-dadini-fritte

Sbattete le uova con una forchetta, salate e pepate.
Mettete le zucchine in una padella antiaderente e versateci sopra le uova sbattute.

 

zucchine-fritte-con-uova-crude

Aggiungete il parmigiano, mescolate con una forchetta, e cuocete finchè le uova non si saranno rapprese.

zucchine-con-uova-cotte

A cottura ultimata potete aggiungere anche una sottiletta a pezzetti che si scioglierà con il calore dando al piatto un sapore ancora più gustoso.
Servite le uova strapazzate con zucchine e buon appetito.

uova-strapazzate-con-zucchine

 

 

Related Post

torna all'elenco ingredienti - Lasciaci un tuo commento

Related Post

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.