Torta rovesciata all’ananas

vai alla preparazione passo passo

Ingredienti:

250 Grammi farina "00"
100 Grammi zucchero
150 Grammi burro
100 Millilitri succo d'ananas
400 Grammi ananas a fette
3 uova
1 Bustina vanillina
1/2 Bustina lievito per dolci

Per il caramello:
80 Grammi zucchero di canna
20 Grammi burro
1 Cucchiai acqua

Porzione per torta da 24 cm.

Tempo preparazione 20 minuti

Tempo cottura 70 minuti

Tempo totale 90 minuti

Ti potrebbero anche interessare

Procedimento:

Se utilizzate l’ananas sciroppata fate  sgocciolare bene le fette che devono essere asciutte prima di metterle nella tortiera.

Preparate il caramello che va poi sistemato sul fondo della tortiera.
Fate sciogliere il burro in un pentolino, versateci lo zucchero di canna e un pò d’acqua.
Fate sciogliere lo zucchero mescolando in modo da non farlo bruciare.

 

caramello

Imburrate una tortiera e rivestite il fondo con della carta da forno.
Rovesciate il caramello sulla carta da forno e spalmatelo bene e sistemateci sopra le fette di ananas.

tortiera-rivestita-ananas


Tagliate le altre fette di ananas che vi serviranno per l’impasto.

Montate lo zucchero e il burro fin quando avrete un composto morbido.
Aggiungete le uova una alla volta e amalgamate bene.

burro-zucchero-uova

Unite alla farina il lievito e la vanillina e aggiungetela al composto setacciandola.

impasto-uova-farina

Mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete il succo di ananas o il latte se utilizzate l’ananas fresco.
Unite l’ananas a pezzetti e mescolate.

impasto-e-ananas

Versate l’impasto del dolce nella tortiera.

impasto-tortiera

Infornate la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora verificando la cottura con uno stuzzicadenti.
Sfornate la torta rovesciata all’ananas.

torta-rovesciata-all'ananas-cotta

Rovesciate la torta ancora carta su di un piatto di portata e togliete immediatamente la carta forno.

torta-rovesciata-all'ananas

Lasciate raffreddare la torta rovesciata all’ananas prima di tagliarla a fette e servirla.

fetta-torta-rovesciata-all'ananas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

torna all'elenco ingredienti - Lasciaci un tuo commento

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.