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Pasta con zucchine fritte

La pasta con zucchine fritte è un primo piatto estivo semplice e veloce da preparare ottimo da gustare sia caldo che tiepido. Un piatto facile da preparare ma allo stesso tempo molto gustoso, certo non proprio light ma molto amato e apprezzato per il suo sapore intenso, uno di quei piatti a cui è difficile rinunciare, lo adorano anche i miei bambini.

Polpettone al forno spinaci e sottiletta

Il polpettone è un secondo piatto tradizionale, completo e molto gustoso che può essere farcito in mille modi diversi. La versione che vi propongo è un polpettone al forno ripieno di spinaci che rappresenta un modo molto accattivante di far mangiare le verdure ai bambini. La presenza della sottiletta, con il suo sapore delicato e cremoso, rende il ripieno filante senza appesantirlo troppo.

Spaghetti di riso con verdure

Gli spaghetti di riso sono un piatto tipico della cucina orientale conosciuto e molto apprezzato nella cucina occidentale. Gli spaghetti di riso sono adatti per chi è in sovrappeso perchè saziano senza gonfiare. Sono privi di glutine e quindi indicati anche per chi soffre di celiachia .Gli spaghetti di riso vengono precotti durante la lavorazione per cui è sufficiente immergerli per qualche minuto in acqua bollente e condirli a piacere. Sono quindi un piatto veloce che si prepara in poco tempo, ma allo stesso tempo sfizioso e gustoso.

Verdure saltate

Le verdure saltate sono un contorno dietetico, sano e molto gustoso, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. La ricetta è molto versatile perchè potete utilizzare vari tipi di verdura, quelle che preferite. Io ho usato zucchine, carote, peperoni e cipolle, quello che avevo in frigo. Se volete dare a questo semplice contorno un tocco orientale aggiungete la salsa di soia che renderà il piatto ancora più gustoso.

Orecchiette con broccoli calabresi

Le orecchiette con broccoli calabresi è una ricetta di un primo piatto vegetariano salutare e gustoso ricco di proprietà benefiche. E’ un piatto tradizionale della cucina calabrese e pugliese molto semplice e veloce tipico del periodo autunnale e invernale. E’ uno di quei piatti che cucino molto spesso perchè è ricco di vitamine, fibre e sali minerali, è nutriente e piace molto anche ai miei bambini.

Filetto di scorfano con crema di zucchine

Il filetto di scorfano con crema di zucchine è una ricetta semplice di un secondo piatto leggero e molto gustoso adatto alla stagione estiva. La combinazione degli ingredienti è perfetta, il sapore delicato delle zucchine si sposa bene con il filetto di scorfano un pesce dalla carne compatta e molto saporita. Una ricetta veloce e accattivante adatta anche ai bambini.