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ricette dolci, Page 2

Seppioline con i piselli

Le seppioline con i piselli è un secondo piatto a base di pesce semplice,leggero e saporito adatto a chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.Di questa ricetta esiste anche una versione con il pomodoro, ma io la preferisco in bianco.L’accostamento delle seppioline con i piselli rende questo piatto molto delicato, gradito ai bambini e quindi perfetto per tutta la famiglia.

Scarola stufata

La scarola stufata è un contorno a base di verdura economico e molto appetitoso, ma allo stesso tempo leggero e salutare, ottimo per accompagnare qualsiasi tipo di secondo, ma spesso utilizzata anche come farcitura della classica pizza di scarole.
L’unione della scarola con ingredienti semplici come olive, capperi e acciughe rende questo piatto gradito anche da chi non ama molto le verdure.

Pasta con cuori di carciofi

La pasta con cuori di carciofi è un primo piatto di stagione semplice e molto gustoso dal sapore delicato che viene preparato con pochi ingredienti. Ho provato questa ricetta per la prima volta utilizzando dei cuori di carciofi surgelati e ho preparato una crema di carciofi in modo da ottenere un primo piatto dal gusto più consistente. Il risultato ottenuto, pur nella sua semplicità, è stato molto apprezzato.

Torta salata ricotta e salumi

La torta salata ricotta e salumi è una torta rustica molto saporita e sostanziosa ottima da gustare fredda e quindi è l’ideale per le feste di compleanno, per i pic-nic e visto che ci avviciniamo alla Pasqua anche per le scampagnate di pasquetta.
Questa pizza rustica, semplice da preparare, è formata da un involucro di pasta sfoglia e farcita con un ripieno salato molto gustoso a base di ricotta, salumi vari e formaggio.

Costine di suino alla griglia

Le costine di maiale alla griglia sono un secondo piatto molto gustoso e saporito che si presta bene ad essere accompagnato da un bel pò di verdure alla griglia.
La versione delle costine di maiale cotte alla brace è una tipica ricetta estiva e primaverile adatta alle gite all’aperto e sono uno dei piatti tipici delle scampagnate di pasquetta. Naturalmente il sapore delle costine cotte alla brace è qualcosa di eccezionale, ma in casa possiamo accontentarci anche della cottura alla griglia.

Pasta con la besciamella

La pasta con la besciamella è un primo piatto ricco, sostanzioso e molto gustoso, naturalmente preparato con besciamella fatta in casa. E’ un piatto che i miei bambini adorano ed è uno dei loro piatti più richiesti per festeggiare onomastici e compleanni. E’ una ricetta di un ottimo piatto unico, semplice e veloce da preparare.