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primo piatto

Zuppa di legumi e cereali

La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto semplice, sano ed equilibrato, ricco di gusto e di sostanze benefiche per l’organismo e può essere considerato un sostanzioso piatto unico. La ricetta della zuppa di legumi e cereali, come tutte le zuppe, è indicata nelle fredde giornate autunnali e invernali, ma è ottima anche tiepida e quindi può essere preparata tutto l’anno.

Cous cous ai peperoni

Il cous cous ai peperoni è un primo piatto vegetariano leggero e molto saporito. La ricetta è semplice e veloce ed è adatta ad ogni stagione, infatti il cous cous è ottimo sia caldo che freddo. Il cous cous ai peperoni può essere arricchito anche con delle olive nere o delle polpettine di carne secondo i vostri gusti, io ho scelto una versione vegetariana molto leggera.

Frittata di pasta

La frittata di pasta è una pietanza molto sostanziosa, gustosa ed economica, ideale da preparare in occasione di pic-nic o per le gite di pasquetta, ma è ottima da preparare anche per il pranzo o per la cena come piatto unico.La ricetta, tipica della cucina napoletana è molto semplice e veloce ed è un piatto molto amato dai bambini.

Risotto al radicchio rosso

La ricetta del risotto al radicchio è semplice e allo stesso tempo molto gustosa e raffinata.La mantecatura finale rende il risotto cremoso e molto appetitoso.
Il radicchio rosso è alla base di molte ricette ed ha molte proprietà salutari in quanto è ricco di vitamine e sali minerali.Si trova tutto l’anno e si può consumare sia cotto che crudo.

Spaghetti alla carbonara

Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto di pasta semplice,ma molto gustoso.
Piacciono a tutti, sono economici, veloci ed è perfetto per tutta la famiglia.E’ un piatto tipico della cucina romana ed è conosciuto ovunque.

Pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, di cui esistono diverse versioni e può essere consumata in qualsiasi stagione perchè è ottima sia calda che fredda. La pasta e fagioli e’ generalmente definita un piatto povero per la semplicità degli ingredienti, ma è un piatto unico energetico e ricco di sapore che va consumato spesso.
I legumi infatti sono un alimento molto importante per avere un’alimentazione sana, varia ed equilibrata. Sono ricchi di fibre, proteine e vitamine, sono nutrienti e sono un valido sostituto alla carne e al pesce