Pasta zucchine e tacchino

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Ingredienti:

350 Grammi pasta corta
2 zucchine medie
100 Grammi fesa di tacchino
1 Spicchi aglio
2 Cucchiai parmigiano grattugiato
olio extravergine d' oliva
sale
pepe

Porzione per 4 persone

Tempo preparazione 10 minuti

Tempo cottura 15 minuti

Tempo totale 25 minuti

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Procedimento:

Pulite le zucchine, lavatele e tagliatele a dadini.
Tagliate anche la fetta di fesa di tacchino a dadini, in alternativa potete sostituirla con del prosciutto cotto.
Fate rosolare in una casseruola l’aglio con l’olio, aggiungete le zucchine e il tacchino e fateli rosolare mescolando spesso.

zucchine-e-tacchino
Salate, pepate cuocete a fuoco dolce per circa 1o minuti aggiungendo un pò di acqua.

zucchine-e-tacchino-cotti

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare per qualche minuto insieme alle zucchine e al tacchino. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

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Servite la pasta zucchine e tacchino ben calda e buon appetito.

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