Crepes alla nutella

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Ingredienti:

300 Millilitri latte
200 Grammi farina "00"
100 Grammi zucchero
3 uova
40 Grammi burro
1 Cucchiaini cannella in polvere
Per farcire
200 Grammi nutella
Per decorare
zucchero a velo
nutella

Porzione per 12 crepes

Tempo preparazione 10 minuti

Tempo cottura 20 minuti

Tempo totale 30 minuti

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Procedimento:

Montate le uova insieme allo zucchero.
Aggiungete il latte a filo, la cannella e la farina setacciata in modo da ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Sciogliete il burro in un tegamino,lasciatelo intiepidire e incorporatelo all’impasto amalgamandolo bene.

pastella
Ungete una padella antiaderente con un pò di burro e versateci un mestolo di impasto regolandovi sulla dimensione della padella.
Distribuite la pastella su tutta la superficie inclinando leggermente la padella.

crepes-alla-nutella-padella
Fate cuocere la crepe per 1 minuto scuotendo la padella per far staccare la crepe dal fondo, quando è dorata giratela e cuocete per un’altro minuto.
Quando la crepe sarà dorata fatela scivolare su di un piatto e continuate a cuocere le altre crepes.
Adagiate le crepes una sull’altra man mano che sono pronte.

crepes-alla-nutella-cotte
Nel frattempo scaldate il barattolo di nutella a bagnomaria per renderla più fluida.
Farcite le crepes con un cucchiaio di nutella

crepes-alla-nutella-farcita

e piagatele su se stesse o a ventaglio.
Decorate le crepes immergendo un cucchiaino nella nutella e facendola colare a filo sulle crepes.
Cospargete le crepes alla nutella con dello zucchero a velo e servite.

crepes-alla-nutella

 

Nota:

 

Il numero di crepes che vengono fuori utilizzando questa ricetta è approssimativo in quanto dipende dalla dimensione della padella utilizzata.
Le crepes possono essere anche preparate in anticipo e conservate una sull’altra coperte da pellicola trasparente in modo da non farle asciugare.
Conservatele in frigorifero fino al momento di utilizzarle, scaldatele un pò e farcitele a piacere.

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