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Risotto con zafferano e funghi

Il risotto con zafferano e funghi è un primo piatto vegetariano molto gustoso e dal gusto delicato soprattutto se si utilizzano dei funghi champignon . La ricetta si può preparare con qualsiasi tipo di funghi, se volete un gusto più intenso e particolare potete utilizzare dei porcini o dei funghi misti trifolati. Lo zafferano dà al risotto un pò di colore e lo rende molto gradito anche ai bambini.