Currently browsing tag

Vegetariano

Anelli di cipolla fritti

Gli anelli di cipolla sono dei pezzi di cipolla tagliati ad anelli, immersi in pastella e fritti in abbondante olio. Sono un contorno tipico della cucina americana e sono ottimi sia caldi che freddi.Possono essere serviti come stuzzichini o per accompagnare secondi di carne.

Risotto con crema di asparagi

Gli asparagi sono un ortaggio molto nutriente e gustoso che si presta alla realizzazione di tante ricette sane e ricche di sapore. Il risotto con crema di asparagi è un classico primo piatto primaverile molto delicato, ma si può preparare tutto l’anno utilizzando asparagi surgelati. La crema di asparagi rende il risotto molto cremoso e particolarmente apprezzato dai bambini. Una ricetta di un primo piatto semplice e veloce da preparare in qualsiasi occasione e che vi farà fare bella figura.

Crocchè di patate

I crocchè di patate sono un piatto tipico della cucina italiana a base di patate lesse e uova e ripieni di mozzarella filante. I crocchè vengono impanati e fritti e sono un piatto molto amato dai bambini.
Sono un ottimo piatto unico ma possono essere serviti anche come antipasto sfizioso. Esistono diverse varianti della ricetta che prevedono l’aggiunta di prosciutto cotto, funghi o piselli. Io vi dò la ricetta classica dei crocchè, voi la potete arricchire come preferite.

Pasta con zucchine fritte

La pasta con zucchine fritte è un primo piatto estivo semplice e veloce da preparare ottimo da gustare sia caldo che tiepido. Un piatto facile da preparare ma allo stesso tempo molto gustoso, certo non proprio light ma molto amato e apprezzato per il suo sapore intenso, uno di quei piatti a cui è difficile rinunciare, lo adorano anche i miei bambini.

Stampini con la frutta

In estate mi piace preparare dolci con la frutta fresca, perchè sono leggeri, rinfrescanti e colorati.Sono molto invitanti e molto amati anche dai miei bambini. Un modo goloso di mangiare la frutta senza troppe calorie.

Crema ganache

La crema ganache è detta anche crema parigina e si ottiene mescolando panna fresca e cioccolato in quantità uguali.E’ una crema molto golosa utilizzata per farcire torte o per decorare muffin e cupcakes.