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Fave e pancetta

Le fave e pancetta sono un piatto povero, sano e nutriente. Una ricetta primaverile semplice in cui il sapore delicato e fresco delle fave si sposa benissimo con quello deciso della pancetta rendendo il piatto rustico e molto gustoso. Le fave e pancetta sono un secondo piatto molto sostanzioso e ricco di proprietà benefiche infatti le fave sono ricche di proteine,vitamine, fibre e sali minerali.

Anelli di cipolla fritti

Gli anelli di cipolla sono dei pezzi di cipolla tagliati ad anelli, immersi in pastella e fritti in abbondante olio. Sono un contorno tipico della cucina americana e sono ottimi sia caldi che freddi.Possono essere serviti come stuzzichini o per accompagnare secondi di carne.

Pasta con il macco di fave fresche

Il macco di fave è una crema di fave molto semplice da preparare, ottima per condire la pasta. La pasta con le fave è una specialità tipica della cucina siciliana e si può preparare sia con le fave fresche che con quelle secche.La pasta con il macco di fave fresche è un piatto primaverile semplice, sano, nutriente e dal sapore deciso.

Tagliatelle mimosa con uova sode

Le tagliatelle mimosa sono una ricetta di un primo piatto molto semplice, gustoso ed economico.
La decorazione fatta con tuorli d’uovo sbriciolati dà al piatto un tocco originale e ricordando la forma della mimosa lo rende adatto alla festa della donna.

Gnocchi con le fave e prosciutto

Una ricetta di un ottimo primo piatto unico dal gusto semplice, ma dall’elevato apporto nutritivo. Le fave, si trovano in commercio sia fresche sia secche e sono ricche di vitamine, proteine,fibre e potassio.Le fave sono un alimento basilare della cucina mediterranea e si trovano fresche con l’arrivo della primavera

Petto di pollo alle mandorle

La ricetta del petto di pollo alle mandorle è una ricetta di un secondo piatto cinese molto diffuso.La ricetta è stata italianizzata e pertanto è molto amata anche dai bambini.E’ un secondo piatto ideale da preparare durante la stagione invernale perché è ottimo se mangiato caldo…